Existe ainda uma certa confusão, muito derivado à publicidade que é passada para o público leigo, e todo o Marketing que isso envolve. Refiro-me especificamente a produtos alimentares que transmitem a mensagem "ZERO".
O 0% encontra-se quase sempre em destaque nos pacotes de Iogurtes, Gelatinas, Bolachas. Ora, isso significa que um determinado nutriente foi reduzido naquele alimento. Isto é, as Gorduras ou os Açucares foram reduzidos praticamente a 0%, e não ambos.
Caso tenham sido as Gorduras o macronutriente reduzido a 0%, existem certamente Açucares nesse alimento.
E caso tenham sido os Açucares reduzidos, existem certamente Gorduras nesse alimento.
O sabor é um factor crucial a ter em conta no produto final cujo destino é a prateleira de super e hipermercados. Não é possível reduzir um alimento a zero calorias pois o sabor ficaria comprometido ou mesmo inexistente. Mas é possível reduzir uma parte calórica - ou os açucares ou as gorduras - a 0%.
No entanto, caso sejam as Gorduras as reduzidas, os Açucares têm que estar presentes para compensar o sabor e o alimento ser apreciado e vendido em massa. E vice-versa.
Mais uma vez é importante que haja o hábito de olhar para o RÓTULO NUTRICIONAL dos produtos e verificar a quantidade de açucares, gorduras e calorias finais. Demora apenas 5 segundos e faz toda a diferença na escolha final, e por vezes na balança.
No fundo a publicidade não é enganosa, pode é induzir em erro.
Lembrem-se, o único alimento com zero calorias e que, esse sim, podem consumir à vontade, é a ÁGUA.
Esclarecedor?
